自6月啟動線上即時零售業(yè)務(wù)以來，通過抖音、小紅書等平臺的“珍香米業(yè)速食旗艦店”直播間，以及電商平臺的同城配送服務(wù)，方便米飯迅速送達(dá)全國各地。

今年以來，一款智能溫控售賣機(jī)悄然進(jìn)駐廣州、江門等地的近30個校園、政務(wù)服務(wù)中心、醫(yī)院及寫字樓等點(diǎn)位。

????昨日，記者從臺山市公資辦獲悉，“珍香”牌方便米飯正贏得越來越多消費(fèi)者的青睞。最新數(shù)據(jù)顯示，剛剛過去的四個月（8月至11月），“珍香”牌方便米飯線上線下總銷售額已達(dá)42萬元。這不僅是銷售數(shù)字的增長，更是臺山國有企業(yè)以全供應(yīng)鏈創(chuàng)新，將地方優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品成功轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代消費(fèi)品牌的典型案例。

????作為由臺山國有企業(yè)依托本地“珍香”優(yōu)質(zhì)大米、融合現(xiàn)代食品科技匠心打造的創(chuàng)新產(chǎn)品，“珍香”牌方便米飯主打便捷、健康與地道風(fēng)味。如今，通過“線上即時零售+線下智能終端”的雙輪驅(qū)動模式，方便米飯走出田埂、走進(jìn)都市，從“一碗米飯”出發(fā)，貫通生產(chǎn)、研發(fā)、銷售與品牌建設(shè)的全鏈條，讓臺山味道觸手可及。作為省級食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣，臺山正扎實(shí)推進(jìn)國有企業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級的深入探索。

????文/圖 江門日報記者 陳素敏

????通訊員 臺公資辦宣

????從田間到舌尖

????打造“全鏈閉環(huán)”

????昨日，在臺山市大灣全供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡稱“臺山大灣全供應(yīng)鏈公司”），一場直播正在火熱進(jìn)行中。鏡頭前，主播手捧一盒“珍香”牌方便米飯向網(wǎng)友細(xì)致講解：“這是用我們臺山‘珍香’五星絲苗米做的，急凍鎖鮮，只需微波爐加熱8到10分鐘，即可輕松享用地道臺山風(fēng)味黃鱔飯。”直播間互動頻繁，訂單不斷跳入后臺系統(tǒng)，小小的屏幕讓臺山味道走向更廣闊的市場。

????一碗方便米飯，背后是一條跨越城鄉(xiāng)、創(chuàng)新融合的現(xiàn)代化生產(chǎn)線。

????臺山有著“廣東第一田”美譽(yù)，其中，“珍香”大米是由臺山市國有糧食集團(tuán)有限公司（以下簡稱“臺國糧集團(tuán)”）推出的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如何讓好米跳出傳統(tǒng)糧倉，以更高附加值服務(wù)現(xiàn)代餐桌？臺山市以國有企業(yè)為引領(lǐng)，給出創(chuàng)新答案——將優(yōu)質(zhì)原料轉(zhuǎn)化為便捷主食，重塑“一碗米飯”的價值。

????今年1月，臺山市以國有企業(yè)為抓手，通過產(chǎn)品研發(fā)，以“珍香”大米為原料，結(jié)合冷凍保鮮與微波復(fù)熱技術(shù)，開發(fā)方便米飯系列。方便米飯的最大特點(diǎn)，是運(yùn)用急凍鎖鮮技術(shù)，保鮮期長達(dá)9個月。只需微波爐加熱，開蓋后，米飯鮮味襲來，口感與現(xiàn)煮相差無幾。

????“我們聯(lián)合專業(yè)技術(shù)力量，攻克-40℃超低溫保鮮與微波快速復(fù)熱的技術(shù)難題?！迸_山大灣全供應(yīng)鏈公司副總經(jīng)理謝文輝說，方便米飯精準(zhǔn)對接職場人士、高校學(xué)生、差旅人士等客群需求，主推臺山黃鱔飯、臺山鰻魚飯及咖喱牛肉飯等特色口味。

????創(chuàng)新不止于產(chǎn)品，更在于觸達(dá)方式。今年以來，一款智能溫控售賣機(jī)悄然進(jìn)駐廣州、江門等地的近30個校園、政務(wù)服務(wù)中心、醫(yī)院及寫字樓等點(diǎn)位。機(jī)器內(nèi)部恒溫保鮮，屏幕清晰顯示臺山鰻魚飯、臺山黃鱔飯、咖喱牛肉飯及多款燉湯，消費(fèi)者手指輕點(diǎn)，只需要3分鐘，即可享用一餐熱氣騰騰、營養(yǎng)均衡的臺山味道方便米飯。

????線下智能終端的鋪設(shè)，與線上即時零售形成立體網(wǎng)絡(luò)。自6月啟動線上即時零售業(yè)務(wù)以來，通過抖音、小紅書等平臺的“珍香米業(yè)速食旗艦店”直播間，以及電商平臺的同城配送服務(wù)，方便米飯迅速送達(dá)全國各地。數(shù)據(jù)顯示，今年8月至11月，方便米飯總銷售額達(dá)42萬元，其中電商平臺銷售額30.1萬元，占比超過72%，彰顯線上渠道的巨大潛力。

????從生產(chǎn)到品牌

????賦能產(chǎn)業(yè)升級

????依托國有企業(yè)，從種植源頭管控品質(zhì)，確保原料的優(yōu)質(zhì)與穩(wěn)定；結(jié)合急凍鎖鮮等現(xiàn)代食品科技，將優(yōu)質(zhì)大米轉(zhuǎn)化為便捷主食。“一碗米飯”的背后，是一條由國有企業(yè)主導(dǎo)構(gòu)建、從田間地頭直達(dá)消費(fèi)者餐桌的完整現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈。

????在上游，臺國糧集團(tuán)提供優(yōu)質(zhì)“珍香”大米原料，并通過“公司+基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)模式，從種植源頭實(shí)施品質(zhì)管控，確保原料的優(yōu)質(zhì)與穩(wěn)定供給，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一道基石。在中下游，臺山大灣全供應(yīng)鏈公司作為運(yùn)營主體，搭建連接食品研發(fā)、智能制造、現(xiàn)代流通與品牌營銷的核心平臺，嚴(yán)格執(zhí)行國有企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立覆蓋生產(chǎn)、倉儲、物流、配送的全鏈條品控與可追溯體系。

????“我們以國有企業(yè)為核心的平臺化運(yùn)作模式，確保從原料到成品的閉環(huán)管理與全程可追溯，通過‘國企嚴(yán)選’保證質(zhì)量管理，轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可感知的品牌信任?！迸_山市公資辦相關(guān)負(fù)責(zé)人說。在激烈的市場競爭中，品牌是核心競爭力。臺山國有企業(yè)將品牌建設(shè)置于全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營的關(guān)鍵位置，致力于將“珍香”從一個產(chǎn)品商標(biāo)，培育成一個富有文化內(nèi)涵的品牌IP。通過內(nèi)容營銷、直播講解、展會體驗(yàn)等方式，深入挖掘“珍香”大米、臺山黃鱔飯等背后的故事，將深厚的地方飲食文化與現(xiàn)代便捷產(chǎn)品緊密結(jié)合，賦予品牌獨(dú)特的價值，不斷放大“臺山味道”的品牌聲量。

????“未來，我們將繼續(xù)深化品牌化、智能化升級，豐富產(chǎn)品體系與服務(wù)模式，為消費(fèi)者帶來更優(yōu)質(zhì)、便捷的飲食體驗(yàn)，助力糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！迸_山市公資辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。