位于江海區(qū)的西啡科技展廳內(nèi)，陳列著各式各樣的膠囊咖啡機(jī)。

西啡科技研發(fā)的首臺(tái)膠囊咖啡機(jī)。

????□文/圖 江門日?qǐng)?bào)記者 何榕 通訊員 況瓊琪

????江門，素有“中國(guó)僑都”的美譽(yù)。跟隨僑胞回來(lái)的咖啡在江門扎下了根，逐漸形成“僑都咖啡”品牌，并帶動(dòng)吸引了一批咖啡產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)相繼落地，于今年7月在江門江海正式投產(chǎn)的廣東西啡科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“西啡科技”）江門基地正是其中之一。

????西啡科技自2008年創(chuàng)立以來(lái)，始終專注于膠囊咖啡機(jī)研發(fā)與制造，逐步成長(zhǎng)為行業(yè)標(biāo)桿——不僅成功研制出中國(guó)首臺(tái)商用膠囊咖啡機(jī)，還推出了全球首款真正意義上的車載膠囊咖啡機(jī)，截至目前產(chǎn)品累計(jì)銷量已突破600萬(wàn)臺(tái)，遠(yuǎn)銷87個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

????粵港澳大灣區(qū)是中國(guó)咖啡機(jī)的核心制造基地，每3臺(tái)出口的咖啡機(jī)中就有1臺(tái)來(lái)自這里。在這片高度成熟且競(jìng)爭(zhēng)激烈的產(chǎn)業(yè)環(huán)境中，西啡科技憑借什么贏得市場(chǎng)？又為何將生產(chǎn)基地落在江海？

????17年深耕膠囊咖啡機(jī)

????提升咖啡出杯效率

????西啡科技董事長(zhǎng)劉優(yōu)良告訴記者，西啡科技從創(chuàng)立之初就專注于膠囊咖啡機(jī)細(xì)分領(lǐng)域，一干就是17年。

????中國(guó)唯一一家“家用、辦公用、商業(yè)用、公共用、移動(dòng)用”五大系列的膠囊咖啡機(jī)供應(yīng)商、全膠囊系統(tǒng)咖啡機(jī)的解決方案提供商、中國(guó)第一家商用膠囊機(jī)供應(yīng)商、中國(guó)第一家具有物聯(lián)網(wǎng)功能的膠囊咖啡機(jī)供應(yīng)商……創(chuàng)立至今，西啡科技以“一根針捅破天”的專注力，將膠囊咖啡機(jī)從歐洲家庭廚房推向全球商用場(chǎng)景，更以250余項(xiàng)專利技術(shù)構(gòu)建起護(hù)城河，成為行業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的“隱形冠軍”。

????創(chuàng)立西啡科技前，深耕外貿(mào)領(lǐng)域的劉優(yōu)良因業(yè)務(wù)頻繁往返亞歐，在意大利的朋友家中，他目睹咖啡師用摩卡壺反復(fù)調(diào)整火候、研磨度，一杯咖啡的誕生竟需耗時(shí)10余分鐘?！盀槭裁床荒茏尶Х戎谱飨衽莶枰粯雍?jiǎn)單？”這個(gè)疑問(wèn)在他心中埋下種子。

????帶著好奇心，他開(kāi)始探索簡(jiǎn)化咖啡制作流程的方法，最終研發(fā)出膠囊咖啡機(jī)。通過(guò)預(yù)先定量研磨的咖啡膠囊，繁瑣的沖煮過(guò)程可大幅簡(jiǎn)化。

????此外，充氮鋁制膠囊將現(xiàn)磨咖啡的鎖鮮期從短短2小時(shí)延長(zhǎng)至18個(gè)月，這項(xiàng)突破性技術(shù)不僅重塑家用咖啡沖泡方式，解決食品安全問(wèn)題，更助力膠囊機(jī)在歐洲家用市場(chǎng)斬獲40%的占有率。

????當(dāng)西啡科技在家庭市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟時(shí)，劉優(yōu)良又將目光投向更廣闊的場(chǎng)景?！案叻迤诳Х葞熓置δ_亂的場(chǎng)景，讓我看到傳統(tǒng)設(shè)備的致命痛點(diǎn)?！彼貞浀?，傳統(tǒng)半自動(dòng)化咖啡機(jī)需完成研磨、填粉、壓粉、萃取四道工序，而西啡科技的商用膠囊機(jī)將流程簡(jiǎn)化為“插入膠囊—啟動(dòng)萃取”兩步，單杯制作時(shí)間節(jié)省了近70%，高峰期產(chǎn)能顯著提升，也提高了經(jīng)營(yíng)效益。

????定制化能力同樣出彩?！俺Ｒ?guī)企業(yè)研發(fā)一款新機(jī)型需要12個(gè)月，我們能壓縮到6至8個(gè)月?！眲?yōu)良告訴記者，例如，某韓國(guó)膠囊品牌客戶需要適配大杯咖啡膠囊的機(jī)型，團(tuán)隊(duì)僅用7個(gè)月就完成了從設(shè)計(jì)、打樣到量產(chǎn)的全流程。

????在“快消費(fèi)”時(shí)代，西啡科技選擇了一條“慢賽道”，17年深耕膠囊咖啡機(jī)領(lǐng)域，將資源集中投入到“針尖”領(lǐng)域。這種戰(zhàn)略定力換來(lái)的是行業(yè)話語(yǔ)權(quán)：今年，西啡科技參與了國(guó)內(nèi)首部咖啡機(jī)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。

????研制各式新消費(fèi)場(chǎng)景機(jī)型

????讓咖啡無(wú)處不在

????清晨的寫字樓、午后的加油站、周末的露營(yíng)地……咖啡消費(fèi)突破傳統(tǒng)場(chǎng)景邊界，新的消費(fèi)場(chǎng)景正悄然誕生。

????西啡科技與山姆會(huì)員店合作推出高性價(jià)比機(jī)型，成為許多家庭的“第一臺(tái)膠囊咖啡機(jī)”；與理想汽車聯(lián)合開(kāi)發(fā)車載咖啡設(shè)備，探索“咖啡+出行”新場(chǎng)景；與中國(guó)石化等企業(yè)合作推出自助咖啡終端，進(jìn)軍無(wú)人零售市場(chǎng)……西啡科技，正讓咖啡無(wú)處不在。

????走進(jìn)位于江海區(qū)的西啡科技展廳，各式場(chǎng)景應(yīng)用的產(chǎn)品琳瑯滿目，不同規(guī)格的機(jī)型旁擺放著適配的咖啡膠囊，輕輕按下按鈕，濃郁的咖啡香氣瞬間彌漫開(kāi)來(lái)。

????“我們的客戶絕大多數(shù)是當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的頭部咖啡商或頭部零售商。我們始終秉持讓咖啡更簡(jiǎn)單的理念，致力于讓客戶的咖啡生意做得更簡(jiǎn)單?！蔽鞣瓤萍急O(jiān)事盧鐵如介紹，比如他們?yōu)槠斂Х龋≒eet's）定制專屬機(jī)型，通過(guò)京東京造等平臺(tái)推出聯(lián)名款產(chǎn)品。截至目前，該企業(yè)已與87個(gè)國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)銷商建立合作，海外客戶覆蓋了從中小品牌到國(guó)際巨頭的全譜系。

????2024年，西啡科技推出車載咖啡機(jī)，以保溫杯形態(tài)重構(gòu)產(chǎn)品形態(tài)：圓柱形機(jī)身內(nèi)置三節(jié)18650鋰電池，冷水加熱僅需4分鐘，熱水萃取可連續(xù)制作100杯。該產(chǎn)品憑借“移動(dòng)咖啡館”概念斬獲上海進(jìn)博會(huì)產(chǎn)品創(chuàng)新金獎(jiǎng)，更與理想汽車達(dá)成戰(zhàn)略合作，成為其車載生態(tài)系統(tǒng)的標(biāo)配產(chǎn)品。

????隨著膠囊咖啡機(jī)逐漸走進(jìn)中國(guó)家庭，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有望成為西啡科技新的增長(zhǎng)點(diǎn)。盧鐵如說(shuō)，西啡科技堅(jiān)持把復(fù)雜的事情留給自己做，把簡(jiǎn)單留給客人，為客戶提供一站式的解決方案。

????考察50余個(gè)城市后

????與江海區(qū)“精準(zhǔn)匹配”

????咖啡文化深植于江門的城市血脈。從生豆貿(mào)易到咖啡烘焙，再到咖啡器具生產(chǎn)和各式各樣的咖啡館，江門已形成具有僑都特色的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈。

????西啡科技的加入，為這條產(chǎn)業(yè)鏈增添了高端制造的一環(huán)?！拔覀儙?lái)的不僅是產(chǎn)能，更是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與創(chuàng)新理念?！北R鐵如表示，未來(lái)希望能與本地咖啡文化深度融合，共同打造“僑都咖啡”的名片。

????這場(chǎng)雙向奔赴的緣分，始于企業(yè)突圍的迫切需求。

????“深圳的廠房租金每年上漲，發(fā)展空間受限，企業(yè)生產(chǎn)線被迫分散在深圳各個(gè)地方，無(wú)法很好地展示企業(yè)全貌?！北R鐵如坦言，2023年初，企業(yè)啟動(dòng)全國(guó)選址時(shí)，團(tuán)隊(duì)歷時(shí)半年考察了50余個(gè)城市，最終和江海區(qū)“精準(zhǔn)匹配”。

????第一重優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的前瞻性。作為國(guó)家高新區(qū)，江海區(qū)摒棄“粗放”發(fā)展模式，重點(diǎn)布局高端裝備制造產(chǎn)業(yè)，與西啡科技升級(jí)轉(zhuǎn)型需求高度契合。第二重優(yōu)勢(shì)是區(qū)位輻射力。江海區(qū)地處粵港澳大灣區(qū)腹地，1小時(shí)車程能到達(dá)廣深佛珠等核心城市，既可承接深圳產(chǎn)業(yè)外溢，又能輻射粵西市場(chǎng)。第三重優(yōu)勢(shì)則是“保姆式”服務(wù)。從廠房定制化改造到審批流程加速，江海區(qū)政府組建專班解決企業(yè)痛點(diǎn)，協(xié)調(diào)施工單位根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需求進(jìn)行“量身定制”。

????今年7月，西啡科技江門基地正式亮燈投產(chǎn)，廠房面積達(dá)2萬(wàn)多平方米。這里的規(guī)模不僅是其深圳基地的3倍，更預(yù)留了擴(kuò)產(chǎn)空間，預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)后年產(chǎn)值將突破4億元。

????“深圳保留2000多平方米的寫字樓，作為品牌展示和商務(wù)對(duì)接窗口；江門則聚焦生產(chǎn)研發(fā)，形成‘前店后廠’的格局?！北R鐵如表示，西啡科技將通過(guò)“深圳總部+江門基地”模式，實(shí)現(xiàn)兩地資源的高效整合與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，打造集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化工廠，開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)版圖。

????隨著江門持續(xù)推進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展、舉辦咖啡文化交流活動(dòng)、引入產(chǎn)業(yè)鏈配套項(xiàng)目，如西啡科技這樣的技術(shù)型企業(yè)正迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。