????江門日?qǐng)?bào)訊 （記者/鐘珍玲） 為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，近日，新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局等多個(gè)部門開展聯(lián)合行動(dòng)，深入全區(qū)校園食堂以及校園配餐公司開展食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)。

????督導(dǎo)組先后到廣東南方職業(yè)學(xué)院南校區(qū)第二食堂、廣東康盈餐飲管理有限公司和新會(huì)區(qū)睦洲中學(xué)食堂開展督導(dǎo)檢查。重點(diǎn)查看學(xué)校食堂和校園配餐公司的操作流程布局、設(shè)施設(shè)備、專間設(shè)置、原材料采購、餐飲用具清洗消毒等關(guān)鍵區(qū)域和環(huán)節(jié)，查看相關(guān)臺(tái)賬，檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”制度、索票索證、食材檢測(cè)、食品留樣、人員健康管理等食品安全制度落實(shí)情況。督導(dǎo)組還詳細(xì)了解企業(yè)人員配備、原料管理、學(xué)生滿意度和反食品浪費(fèi)等方面的情況。

????督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校食堂和校園配餐公司要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，強(qiáng)化食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。同時(shí)，加強(qiáng)病媒生物防治，做好操作區(qū)域、就餐場(chǎng)所、餐飲用具的清潔消毒工作，確保安全供餐。相關(guān)部門要加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)協(xié)作，定期開展“回頭看”，加大對(duì)違法違規(guī)行為的查處力度，強(qiáng)化校園食品安全保障。

????作為牽頭單位，新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)上級(jí)工作部署，持續(xù)開展校園食堂全覆蓋檢查，全面強(qiáng)化各學(xué)校食堂食品安全管理制度落實(shí)、加工操作過程控制、風(fēng)險(xiǎn)隱患問題整改，堅(jiān)決守住校園食品安全底線，保障廣大師生飲食安全。