長者們點贊養(yǎng)生湯。

????8月11日，由開平市民政局主辦的開平市“長者助餐”服務(wù)Plus啟動儀式在大潤發(fā)超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩迸e行。

????今年7月，大潤發(fā)超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩闭絾樱两褚牙塾嫗?0歲以上長者提供了近1000餐次的助餐服務(wù)。此次“長者助餐”服務(wù)Plus項目在大潤發(fā)超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩痹虚L者優(yōu)惠的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新引進(jìn)了開平市中醫(yī)院配方的養(yǎng)生湯，讓長者不僅要“吃得飽”，更要“吃得健康”“吃得安心”，并聯(lián)合開平移動推出“線上訂餐”系統(tǒng)，為解決“舌尖上”的養(yǎng)老難題提供了新路徑。

????文/圖 江門日報記者 李淑珩

????創(chuàng)新服務(wù) 繪就“幸福養(yǎng)老”新愿景

????8月11日，記者走進(jìn)大潤發(fā)超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩?，長者們正圍坐在一起一邊吃飯喝養(yǎng)生湯，一邊話家常?！梆B(yǎng)生湯很好喝而且適合我們老人家的體質(zhì)，比在家煲湯方便多了！”居住在長沙街道梁金山社區(qū)的劉阿姨表示，10.8元就能喝到時令養(yǎng)生湯，還有2葷2素和米飯，營養(yǎng)又劃算。

????將自選餐里的例湯替換成養(yǎng)生湯是此次“長者助餐”服務(wù)Plus項目的重頭戲。為讓長者們在享受美味飯菜的同時，能夠調(diào)養(yǎng)身體、增強(qiáng)體質(zhì)，開平市民政局創(chuàng)新思路，聯(lián)合開平市中醫(yī)院，定制了一系列適合老年群體的時令中醫(yī)保健養(yǎng)生湯配方，每周提供2至3天，讓長者們真正實現(xiàn)“吃出健康”?！拔覀兊臏排浞?，遵循‘四季調(diào)理、因人制宜’的原則，比如春季加入枸杞、山藥助肝脾生發(fā)，夏季用薏米、赤小豆祛濕解暑，秋冬則以百合、紅棗潤燥暖身，通過食材的性味搭配，能夠幫助長者調(diào)和氣血、強(qiáng)健脾胃，達(dá)到‘小飲食，大健康’的效果?！遍_平市中醫(yī)院院長余健成告訴記者，該院還將安排中醫(yī)師團(tuán)隊參與膳食指導(dǎo)，讓長者吃得營養(yǎng)、吃得科學(xué)。

????在“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)老”時代，開平市還將聯(lián)合中國移動開平分公司優(yōu)化“數(shù)字化管理”?！拔覀儗⒁劳猩坛F(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)，探索‘暖心助餐’小程序，實現(xiàn)‘線上預(yù)約取餐—健康數(shù)據(jù)同步—服務(wù)評價反饋’全流程管理，自動生成‘飲食健康報告’，以數(shù)字化提升服務(wù)精準(zhǔn)度。”中國移動開平分公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前信息技術(shù)系統(tǒng)正在調(diào)試階段，測試效果理想后將會及時投入使用此系統(tǒng)。

????“社區(qū)+商超”運營模式

????破解“舌尖上”的養(yǎng)老難題

????從開平市內(nèi)老年群體需求來看，昌大昌超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩彼幍拈L沙街道海東社區(qū)60歲以上常住老人約有3800人，大潤發(fā)超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩敝苓叺臇|興社區(qū)、幕沙社區(qū)、梁金山社區(qū)和幕村村委會4個村（社區(qū)），常住60歲以上老年人達(dá)5300人左右。這當(dāng)中，有一部分老年人存在“做飯難”“不方便做飯”等難題。“一頓熱乎飯”成為他們對養(yǎng)老服務(wù)的基礎(chǔ)需求，也是為民服務(wù)“最后一公里”需要攻克的關(guān)鍵節(jié)點。

????為辦好民生“食”事，破解“舌尖養(yǎng)老”難題，守護(hù)老年人的幸?！笆场惫?，提升養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量，今年以來，開平市民政局堅持將社區(qū)作為老年助餐的“主陣地”，在開平市委組織部的指導(dǎo)下，主動聯(lián)合基層鎮(zhèn)（街），采取“政府搭臺建設(shè)、社區(qū)積極參與、企業(yè)讓利運營”的形式，在江門市首次推出以“社區(qū)+商超”運營模式發(fā)展老年助餐服務(wù)，雙方協(xié)同讓助餐服務(wù)精準(zhǔn)觸達(dá)老年人身邊，從空間和服務(wù)上雙重縮短與老年人的距離，真正實現(xiàn)“需求在社區(qū)收集、服務(wù)在社區(qū)落地”，如今已取得良好成效。

????今年2月，開平市昌大昌超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩闭健伴_張”；5月，麥上秋田“小開暖心餐桌”的啟動讓長者吃上了實惠的面包；7月，大潤發(fā)超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩蓖度胧褂茫L者們吃上了熱騰騰的實惠餐食……“小開”系列助餐點的陸續(xù)建立，構(gòu)建起優(yōu)惠便捷、健康美味的開平市老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。“這一創(chuàng)新老年助餐運營模式，通過‘暖心餐桌’撬動‘大資源’，引入以熱心商超企業(yè)為代表的社會力量，徹底改變以往單純依賴政府資金投入的方式，不但提升了服務(wù)專業(yè)化水平，還保障了助餐服務(wù)可持續(xù)發(fā)展?！遍_平市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

????為讓長者能夠吃上實惠的營養(yǎng)餐，昌大昌超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩焙痛鬂櫚l(fā)超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩本谝哉Ｊ袌鰞r服務(wù)全體居民的同時，重點對60歲及以上老年人群體給予優(yōu)惠，特殊困難老年人（包括分散特困供養(yǎng)對象、低保對象、低保邊緣對象、一至二級重殘人員、優(yōu)撫對象）優(yōu)惠力度更大?！袄绱鬂櫚l(fā)超市‘小開社區(qū)飯?zhí)谩?，自選套餐（2葷2素+米飯+例湯），普通群眾17.3元/份；年滿60周歲及以上的中國公民（包括港澳臺同胞）可以享受6.2折10.8元/份；年滿60周歲及以上特殊困難老年群體更是可以享受5折僅8.8元/份?！遍_平市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，截至7月底，昌大昌超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩崩塾嫹?wù)老年群體近2100餐次，大潤發(fā)超市“小開社區(qū)飯?zhí)谩比站?wù)老年群體30多餐次，麥上秋田“小開暖心餐桌”累計發(fā)放老年優(yōu)惠卡1000多張。“我們的‘小開’系列助餐點均面向全體市民開放，既提供堂食服務(wù)，也可根據(jù)就餐者的需要打包帶走，針對行動不便的部分特殊困難老年人還可由村（社區(qū)）提供送餐服務(wù)，實現(xiàn)‘家門口即能用餐、下樓即達(dá)餐桌’?！遍_平市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

????除了價格實惠外，食品安全問題也是長者們關(guān)心的問題。為保證食品安全，讓長者們吃得放心，開平市經(jīng)過摸底調(diào)研，選取了昌大昌、大潤發(fā)等具備規(guī)范且可靠的食材供應(yīng)鏈體的成熟商超以及在開平市區(qū)有15家直營店和在高速公路服務(wù)區(qū)有超過40家直營驛站的麥上秋田，在餐食制作環(huán)節(jié)，更是嚴(yán)格遵循國家食品安全相關(guān)規(guī)范，通過“明廚亮灶”的方式，讓切配、烹飪等全過程可視化，既接受消費者的實時監(jiān)督，也讓老年人直觀看到餐食制作的衛(wèi)生狀況。

????長者助餐服務(wù)既是健康中國戰(zhàn)略在基層的生動實踐，也是信息時代養(yǎng)老服務(wù)的創(chuàng)新探索?！拔覀儗猿譃槿罕娹k實事的宗旨，以健康為基、以科技為翼，用更精準(zhǔn)的服務(wù)、更溫暖的關(guān)懷，用心用情做好長者飯?zhí)玫让恳患裆鷮嵤?，讓每一位老年人都能‘食有所依、食有所安、食有所樂’，讓我們的民生答卷有溫度、有厚度?！遍_平市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。