????江門(mén)日?qǐng)?bào)訊 （記者/胡偉杰） 校園食品安全是教育工作的底線與紅線，直接關(guān)系師生身體健康。為切實(shí)保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，恩平市教育局印發(fā)《恩平市中小學(xué)?！靶@餐”常態(tài)長(zhǎng)效治理十條措施》《恩平市中小學(xué)校長(zhǎng)校園食品安全管理應(yīng)知應(yīng)會(huì)20條》，全面加強(qiáng)校園食品安全管理工作。

????“此次出臺(tái)的兩項(xiàng)舉措，是針對(duì)‘校園餐’管理痛點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題作出的系統(tǒng)性部署。”恩平市教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這兩項(xiàng)舉措為恩平市校園食品安全管理提供了全面、細(xì)致、可操作的指導(dǎo)框架，標(biāo)志著恩平市“校園餐”治理邁入常態(tài)化、長(zhǎng)效化、精細(xì)化新階段，將有力推動(dòng)打造更加安全、健康、透明的校園用餐環(huán)境。

????其中，《恩平市中小學(xué)“校園餐”常態(tài)長(zhǎng)效治理十條措施》構(gòu)建起從食材準(zhǔn)入、過(guò)程管控、經(jīng)費(fèi)管理到監(jiān)督反饋的閉環(huán)管理體系，從多方面發(fā)力——嚴(yán)選供應(yīng)商，定點(diǎn)采購(gòu)大宗食材，筑牢準(zhǔn)入防線；落實(shí)“四查三防”，加強(qiáng)過(guò)程管控；實(shí)行專(zhuān)賬核算、專(zhuān)款專(zhuān)用，規(guī)范經(jīng)費(fèi)管理；多方協(xié)同，健全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)；搭建智慧管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋，確保信息透明；關(guān)注學(xué)生健康，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)配餐；強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升人員素質(zhì)；完善應(yīng)急預(yù)案，增強(qiáng)處置能力；暢通反饋渠道，及時(shí)回應(yīng)關(guān)切；嚴(yán)格考核評(píng)價(jià)，壓實(shí)主體責(zé)任。

????《恩平市中小學(xué)校長(zhǎng)校園食品安全管理應(yīng)知應(yīng)會(huì)20條》則明確校長(zhǎng)工作方向與責(zé)任擔(dān)當(dāng)，主要內(nèi)容包括明確校長(zhǎng)為校園食品安全第一責(zé)任人，要求建立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，定期聽(tīng)取匯報(bào)、開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)辦公，規(guī)范陪餐制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)格膳食經(jīng)費(fèi)管理，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、留樣等具體要求。