恩平市通過改建恩城街道小島社區(qū)一處老人時常聚集的活動場所，引入餐飲機構(gòu)運營社區(qū)長者食堂，滿足老人就餐需求。

????6月15日，在恩城街道小島社區(qū)長者食堂旁的小公園，不少老人聚在一起運動、聊天、娛樂。中午11時30分，老人們陸續(xù)前往長者食堂用餐，當天的飯菜有雞翅、肉粒蒸蛋、苦瓜、油麥菜、豆腐湯，他們只需簽名即可點菜?！敖^大部分到這里用餐的老人都是老顧客，他們很多都是老同事、老朋友相約一起來的，固定繳一個月的用餐費，只需簽名就可以吃飯了?！毙u社區(qū)長者食堂管理人員吳惠儀說。

????這樣的場景正在恩平11個鎮(zhèn)（街）上演。截至2024年底，恩平市60周歲及以上人口有11.6萬人，在長者食堂這縷飯菜香的背后，一場關(guān)乎11萬多長者安全用餐、優(yōu)質(zhì)用餐的銀發(fā)經(jīng)濟正在快速發(fā)展。

????文/圖 江門日報記者 周曉營 譚錦波

????探索構(gòu)建長者關(guān)懷體系

????在恩城街道河南社區(qū)，岑爺爺獨自居住，年事已高且行動不便。社區(qū)康園中心項目團隊在走訪中發(fā)現(xiàn)岑爺爺?shù)那闆r，評估后為他的用餐規(guī)劃了服務方案——送餐上門，并安裝平安通設備，預防老人發(fā)生意外。社工在送餐中與老人交流，關(guān)懷他的心理需求。在團隊的照料下，岑爺爺?shù)纳钇焚|(zhì)提升，彰顯社區(qū)精細化管理的成效。

????據(jù)悉，河南社區(qū)有5477戶、19899名居民，老年人口約占30%，有6041人。去年以來，河南社區(qū)積極探索老年助餐服務，通過精細化管理，以長者食堂為依托，有效解決老人就餐難題。

????在有關(guān)部門、鎮(zhèn)（街）的指導下，河南社區(qū)針對老年人口進行統(tǒng)計，了解到社區(qū)老年人口多、比例高，助餐需求旺盛。為此，恩城街道積極謀劃，形成“政府搭臺、社區(qū)參與、社工運營”的社區(qū)助餐模式，整合河南社區(qū)康園中心和智慧養(yǎng)老服務中心等場地資源，設立河南社區(qū)長者食堂，主要面向河南社區(qū)及周邊5公里的60周歲以上低保、特困供養(yǎng)人員，以及殘疾、獨居等特殊困難群體提供助餐服務。這種精準化服務，確保老人及時得到照料和關(guān)懷，解決他們的餐飲問題，并通過社工的情感支持，增強他們的歸屬感和幸福感。

????為提升老人的就餐體驗，河南社區(qū)長者食堂提供了一個寬敞、明亮且配有空調(diào)和無障礙設施的用餐環(huán)境，同時，特別設置了休息區(qū)，讓老人在用餐之外放松休息。注重個性化和科學化配餐服務，通過對老人進行健康評估，結(jié)合老人的身體狀況、飲食習慣和季節(jié)變化來制訂每周食譜，確保每一餐營養(yǎng)均衡、葷素搭配。針對糖尿病等特殊健康需求群體，提供定制化餐飲服務。此外，每季度更新菜單，目前已有超過30種菜品供老人選擇，確保老人享受到豐富、美味的食物。

????持續(xù)優(yōu)化長者食堂服務

????據(jù)了解，2024年，恩平市在原有10家長者食堂的基礎上，新增7家長者食堂，實現(xiàn)鎮(zhèn)（街）全覆蓋，全市日供餐由原來500多餐次增至900多餐次。

????面對龐大的長者群體，恩平長者食堂加快完善硬件配備、提高服務質(zhì)量。

????抓服務，讓老人“吃得好”。恩平市有關(guān)部門精心設計長者食堂“樂食堂”標識，并在全市長者食堂統(tǒng)一應用。長者食堂廚房全面落實“明廚亮灶”，進一步強化食品安全管理。通過配備適老桌椅、增設溫馨標語，營造舒適溫馨的就餐氛圍。嚴格落實有關(guān)部門領(lǐng)導干部和黨員陪餐制度，保障膳食質(zhì)量。增加供應時令水果、雞蛋和牛奶等，確保營養(yǎng)均衡，讓老人吃得更滿意、更健康。

????多元化，運營要“可持續(xù)”。為實現(xiàn)老年助餐服務的可持續(xù)供給，恩平市有關(guān)部門綜合考慮老年人口規(guī)模、就餐需求、服務半徑等因素，堅持“盡力而為、量力而行”，布局老年助餐設施，探索多種建設運營模式。例如，整合盤活原有設施，充分利用大槐鎮(zhèn)敬老院、橫陂鎮(zhèn)敬老院和君堂鎮(zhèn)綜合養(yǎng)老服務中心等現(xiàn)有場地資源新建助餐服務點，老人在享受助餐服務的同時，享受其他公共養(yǎng)老服務設施，實現(xiàn)資源的高效整合與利用。通過改建恩城街道小島社區(qū)一處老人時常聚集的活動場所，引入餐飲機構(gòu)運營社區(qū)長者食堂，滿足老人就餐需求。東成鎮(zhèn)、良西鎮(zhèn)、牛江鎮(zhèn)、君堂鎮(zhèn)等鎮(zhèn)（街），依托當?shù)責嵝牟惋嬈髽I(yè)提供老年助餐服務，提升助餐服務質(zhì)量，拓寬助餐服務覆蓋面。推行“中央廚房+助餐點”模式，依托恩平市社會福利院為中央廚房，為恩城街道新塘社區(qū)居家養(yǎng)老服務站的助餐點提供服務，提升服務效率，保障餐食質(zhì)量。拓展“食堂+”服務功能，在持續(xù)服務好特困、低保、高齡、獨居老人的基礎上，將服務對象擴大至社區(qū)康園中心學員，目前已為恩平全市85名學員提供“愛心午餐”，減輕學員看護壓力。融入康養(yǎng)服務，著力把長者食堂打造成老人的“健康學堂”，通過定期組織在長者食堂集中宣講保健知識、提供基礎身體檢查項目等服務，更好守護老人的健康生活。引入志愿服務，依托長者食堂常態(tài)化開展文明創(chuàng)建志愿服務活動。

????據(jù)悉，預計今年恩平市將新增長者食堂（助餐點）4家，進一步完善老年助餐服務網(wǎng)絡。