那吉黃牛肉受到歡迎,前來(lái)購(gòu)買(mǎi)牛肉的顧客絡(luò)繹不絕。
????圩市,像一幅流動(dòng)的生活畫(huà)卷,記錄著最真實(shí)、鮮活的鄉(xiāng)村煙火氣。恩平市委十四屆八次全會(huì)提出,要實(shí)施“十圩百村振興計(jì)劃”,大力發(fā)展“圩日經(jīng)濟(jì)”。2月22日,由那吉鎮(zhèn)政府主辦的“那吉牛肉圩市”在那吉圩鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)火熱開(kāi)市,翻開(kāi)了恩平市“圩日經(jīng)濟(jì)”從規(guī)劃到實(shí)踐的第一頁(yè)。????文/圖 江門(mén)日?qǐng)?bào)記者 胡偉杰 通訊員 袁家瑋
????A?走,到那吉“趕圩”去!
????在那吉圩鎮(zhèn),每月逢二逢七開(kāi)市,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊,各種攤位上擺賣(mài)的商品琳瑯滿目、目不暇接:砂糖橘、番薯、蜂蜜、土雞蛋等農(nóng)家貨種類(lèi)繁多;土茯苓、牛大力、茶葉等山貨特產(chǎn)也匯聚于此;還有冰糖葫蘆、烤腸炸串、特色糕點(diǎn)等美食小吃。
????活動(dòng)以那吉傳統(tǒng)圩日為切入,順勢(shì)推動(dòng)位于那吉市場(chǎng)的“那吉?!遍T(mén)市正式開(kāi)張,通過(guò)開(kāi)展本土黃牛肉和農(nóng)產(chǎn)品山貨展銷(xiāo)、特色美食品嘗、“逢圩說(shuō)事”、群團(tuán)公益服務(wù)等活動(dòng),為傳統(tǒng)圩日文化注入更多豐富元素,進(jìn)一步促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)文旅協(xié)同發(fā)展,賦能“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”。
????“那吉?!保藲庹娴呐?/strong>
????在當(dāng)?shù)卣木慕M織和大力宣傳下,當(dāng)天的那吉圩市熱鬧非凡,人山人海?!皬膩?lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)市場(chǎng)這么熱鬧!”每天都到市場(chǎng)買(mǎi)東西的那吉圩鎮(zhèn)居民黃錦田被當(dāng)天的“大場(chǎng)面”震驚到了。他表示:“作為那吉人,我當(dāng)然希望家鄉(xiāng)紅紅火火、熱熱鬧鬧,市場(chǎng)越來(lái)越旺,大家收入都高一點(diǎn)?!?/p>
主辦方專門(mén)請(qǐng)了舞獅隊(duì),動(dòng)感的鑼鼓聲和精彩的舞獅表演瞬間將現(xiàn)場(chǎng)氣氛點(diǎn)燃。
????“那吉?!保资虚T(mén)口充氣拱門(mén)上的三個(gè)大字,表明了本次圩市最受歡迎的主角——聲名在外的那吉黃牛肉。本地農(nóng)戶現(xiàn)宰現(xiàn)賣(mài)新鮮優(yōu)質(zhì)黃牛肉,牛五花、牛里脊、牛腩、牛肚等一應(yīng)俱全。周邊還有許多牛肉美食攤位可進(jìn)行牛肉加工,牛肉粥、蔥姜炒牛肉、牛雜煲等鮮活現(xiàn)做,香氣四溢,征服了一眾食客的味蕾。
????老許牛肉檔口,前來(lái)買(mǎi)牛肉的顧客絡(luò)繹不絕,把攤位前負(fù)責(zé)切肉的梁華順累得夠嗆。他告訴記者,他們家的牛肉檔是他父親開(kāi)的,自己在陽(yáng)江打工,聽(tīng)說(shuō)政府要搞“那吉牛肉圩市”活動(dòng),預(yù)測(cè)會(huì)很忙,所以專門(mén)請(qǐng)假回家?guī)兔?,但?dāng)天的生意之火爆還是超出了他的預(yù)期?!霸缟?點(diǎn)起床,6點(diǎn)開(kāi)始擺攤賣(mài)牛肉,8點(diǎn)左右就賣(mài)掉了一頭牛,現(xiàn)在才10點(diǎn)多,第二頭牛又快賣(mài)完了,根本沒(méi)有休息的時(shí)間。要是平常,我們一天最多就賣(mài)出一頭牛而已?!绷喝A順的語(yǔ)氣開(kāi)心又疲憊,“我們今天的生意能這么火,全靠政府大力宣傳推廣。希望這樣的活動(dòng)未來(lái)可以繼續(xù)辦下去,讓市場(chǎng)越來(lái)越旺!”
????那吉黃牛肉為啥這么受歡迎?“我在那吉養(yǎng)牛已經(jīng)有些年頭了,山地放養(yǎng),遠(yuǎn)離工業(yè)污染,養(yǎng)出的土黃牛體質(zhì)健壯、肉質(zhì)鮮美,吸引了很多顧客慕名而來(lái),逐漸打響了口碑。”攤主許叔介紹,以往由于本地農(nóng)戶自主分散經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售渠道單一等原因,那吉黃牛肉的總體銷(xiāo)量不高?,F(xiàn)在,那吉市場(chǎng)開(kāi)設(shè)了門(mén)市,精選高品質(zhì)的黃牛肉統(tǒng)一進(jìn)行售賣(mài),前來(lái)光顧的人絡(luò)繹不絕,這不僅豐富了群眾的“菜籃子”,也更加提振了農(nóng)戶們的經(jīng)營(yíng)信心。
????眾多外地游客前來(lái)“趕圩”
????圩市是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活力集中的舞臺(tái),也為外來(lái)游客提供了一個(gè)了解本土文化和民俗風(fēng)情的窗口?!翱梢栽嚦裕噘I(mǎi)多送”“抹個(gè)零,給30元就行”……熙來(lái)攘往的“趕圩”人群、此起彼伏的叫賣(mài)聲,處處洋溢著市井溫度。主辦方還專門(mén)請(qǐng)了舞獅隊(duì)為活動(dòng)添色,動(dòng)感的鑼鼓聲和精彩的舞獅表演瞬間將現(xiàn)場(chǎng)氣氛點(diǎn)燃。在這里,沒(méi)有炒得離譜的價(jià)格,只有遇上客人“抹個(gè)零”“添把蔥”的熱忱,人們一路逛一路話家常,“有圩可趕”,成為生活最好的調(diào)味劑。
“那吉牛肉圩市”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還售賣(mài)當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)。
????家鄉(xiāng)味,是每一個(gè)中國(guó)人都無(wú)法抗拒的誘惑。“圩市上有不少那吉本地土特產(chǎn),有小時(shí)候的味道?!痹趶V州工作的黎女士利用周末假期專程驅(qū)車(chē)回到家鄉(xiāng)感受這份煙火氣。她不但購(gòu)買(mǎi)到了農(nóng)家黃牛肉、走地雞、山坑魚(yú),還買(mǎi)了許多新鮮時(shí)蔬和煲湯山貨,準(zhǔn)備回去為家人備上一桌那吉特色農(nóng)家菜。
????如黎女士一般從外地趕來(lái)的消費(fèi)者不在少數(shù)。這些大山里長(zhǎng)出來(lái)的,頂著原生態(tài)綠色光環(huán)的新鮮牛肉和山野農(nóng)貨,對(duì)這些城里人有著巨大的吸引力。“與逛超市不同,圩市為消費(fèi)者提供了現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)感,那些沾著泥土的蔬菜、活蹦亂跳的家禽,都讓孩子覺(jué)得非常新奇,有機(jī)會(huì)的話,我會(huì)再帶孩子來(lái)那吉‘趕圩’,親身感受食物從田間到餐桌的全部過(guò)程?!睂iT(mén)帶著孩子從中山過(guò)來(lái)“趕圩”的張先生說(shuō)。
????為了豐富“那吉牛肉圩市”活動(dòng)的內(nèi)容和內(nèi)涵,圩日當(dāng)天,當(dāng)?shù)卣凇澳羌!遍T(mén)市隔壁專門(mén)設(shè)置了“逢圩說(shuō)事”服務(wù)群眾固定議事點(diǎn),充分發(fā)揮圩日人流量大且集中的優(yōu)勢(shì),將優(yōu)質(zhì)服務(wù)送到群眾“家門(mén)口”。黨員干部和網(wǎng)格員輪流接待群眾,精準(zhǔn)對(duì)接民生需求,妥善處理鄉(xiāng)村家事、鄰里糾紛等,激發(fā)基層善治內(nèi)生動(dòng)力。“有了這個(gè)固定議事點(diǎn),我們辦事更加方便了,遇到問(wèn)題來(lái)這里說(shuō)一說(shuō)、議一議,社區(qū)干部很快就會(huì)幫忙研究解決。”那吉鎮(zhèn)圩鎮(zhèn)社區(qū)居民吳大爺滿意地說(shuō)道。恩平市婦聯(lián)等群團(tuán)組織也紛紛到那吉市場(chǎng)周邊開(kāi)展公益服務(wù)活動(dòng),邀請(qǐng)近百個(gè)親子家庭在那吉德發(fā)食品廠體驗(yàn)制作佛公餅的樂(lè)趣,沉浸式感受傳統(tǒng)飲食文化的獨(dú)特魅力。
????B?關(guān)于“圩日經(jīng)濟(jì)”的思考
????旅游一業(yè)興,市場(chǎng)百業(yè)旺。而要想推動(dòng)旅游興,就要持續(xù)打好旅游產(chǎn)業(yè)與文化、體育、商貿(mào)等多領(lǐng)域“融合牌”,打造更多群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的新場(chǎng)景、新業(yè)態(tài)、新模式。根植于鄉(xiāng)村文化的圩日,就是一個(gè)非常接地氣的著力點(diǎn)和突破點(diǎn)。
“那吉牛肉圩市”吸引眾多市民游客前來(lái)。
????恩平市委十四屆八次全會(huì)提出,要策劃啟動(dòng)恩平“十圩百村振興計(jì)劃”,大力發(fā)展“圩日經(jīng)濟(jì)”,將趁圩鄉(xiāng)村文化融入鄉(xiāng)村游,辦好良西福坪“秋季村晚”,在農(nóng)耕、農(nóng)趣等方面設(shè)計(jì)豐富活動(dòng),讓逛“圩集”、品“村味”、住“村居”、賞“山水”成為標(biāo)配,帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興、村民共富,實(shí)現(xiàn)美麗鄉(xiāng)村、美麗經(jīng)濟(jì)、美好生活的共融。
????這為恩平廣大鄉(xiāng)村發(fā)展指明了一條嶄新的發(fā)展方向和發(fā)展路徑。
????“小圩日”也能寫(xiě)出“大文章”
????“趕圩”風(fēng)俗古已有之?!佰住痹谥袊?guó)南方地區(qū),特別是廣東、廣西、福建等地,通常指的是集市或市場(chǎng)。關(guān)于“圩”的存在時(shí)間難以精確考證,但可以肯定的是,圩市的歷史至少有數(shù)百年甚至上千年。成書(shū)于清朝康熙年間的《廣東新語(yǔ)》便有關(guān)于“圩”的解釋:“圩”是嶺南地區(qū)對(duì)集市的稱呼,古時(shí)稱為“虛”。古人認(rèn)為“虛”是有人則滿、無(wú)人則虛,而嶺南地區(qū)將村市稱為“虛”,是因?yàn)榻灰讏?chǎng)所不固定,交易時(shí)人們聚集,交易結(jié)束則散去,故稱“虛”。后來(lái),“虛”字逐漸演變?yōu)椤佰住薄?/p>
農(nóng)戶將自家種的土特產(chǎn)拿到圩市售賣(mài)。
????《恩平縣志》里也有不少專門(mén)關(guān)于“圩”的介紹。從目前記者能查到的情況來(lái)看,最起碼可以追溯到明崇禎九年(1636年),當(dāng)時(shí),圩和市還是有區(qū)別的;到了清乾隆三十一年(1766年),時(shí)任知縣曾萼始確定恩平各圩的圩期,將圩與市合二為一。
????圩市不僅是商品交換的場(chǎng)所,也是社會(huì)文化活動(dòng)的中心。圩市通常有固定的日期,比如每隔幾天或每周的某一天舉行,這種周期性的集市滿足了農(nóng)村地區(qū)商品交換的需求。隨著時(shí)代的變遷,圩市的形式和功能也在不斷演變,但它們作為地方經(jīng)濟(jì)和文化生活的重要組成部分,一直延續(xù)至今。時(shí)至今日,恩平各鎮(zhèn)街的不少百姓依然堅(jiān)持著趕圩的習(xí)慣。
????“我們小時(shí)候,圩日都是很熱鬧的,人山人海,各種吃的、玩的都可以在圩市上買(mǎi)到。當(dāng)時(shí)一想到可以去趕圩,整個(gè)人就興奮起來(lái)了。”那吉鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)劉志偉從小便在恩平農(nóng)村長(zhǎng)大,趕圩承載了他童年時(shí)代最美好的回憶。20多年來(lái),劉志偉見(jiàn)證了恩平鄉(xiāng)村圩市的興衰,如今,他從原來(lái)的圩市參與者,變成了重新振興圩市的組織者之一。
????“本次活動(dòng)是我們那吉鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府貫徹落實(shí)恩平市委十四屆八次全會(huì)精神的一次有益嘗試,從目前效果來(lái)看,還是不錯(cuò)的?!眲⒅緜ケ硎?,接下來(lái),該鎮(zhèn)將繼續(xù)在保留鄉(xiāng)土特色、傳承傳統(tǒng)文化上下足功夫,以“圩日經(jīng)濟(jì)”為切入點(diǎn),著力暢通城鄉(xiāng)商貿(mào)流通渠道,逐步豐富鄉(xiāng)村游場(chǎng)景,扎實(shí)做好農(nóng)文旅融合“大文章”,使傳統(tǒng)圩市能夠留住人氣、帶動(dòng)財(cái)氣、散發(fā)煙火氣,穿過(guò)悠悠歲月,走向新時(shí)代的燈火闌珊。
????通過(guò)此次活動(dòng)被帶旺的那吉圩市,完成了一次從“土里土氣”變身“文旅大餐”的成功實(shí)踐,在滿足大眾多樣化消費(fèi)需求的同時(shí),成功為鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展點(diǎn)上了一把火,也為恩平未來(lái)如何發(fā)展“圩日經(jīng)濟(jì)”,推動(dòng)“十圩百村振興計(jì)劃”,積累了可供參考的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
????實(shí)踐證明,“小圩日”也能寫(xiě)出“大文章”。
????融入更多特色元素
????讓圩日經(jīng)濟(jì)“百花齊放”
????從記者觀察來(lái)看,此次活動(dòng)的成功舉辦,可謂是天時(shí)地利人和。
????天時(shí),勢(shì)也。近年來(lái),圩日經(jīng)濟(jì)的逐漸淡化,歸根結(jié)底是隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,越來(lái)越多的新業(yè)態(tài)出現(xiàn),逐漸對(duì)圩日的作用進(jìn)行了替代,比如各類(lèi)現(xiàn)代化商圈的出現(xiàn)、網(wǎng)購(gòu)的盛行等,人們不再需要通過(guò)趕圩來(lái)實(shí)現(xiàn)商品的購(gòu)買(mǎi)和交換,圩日的人氣自然而然便開(kāi)始逐漸淡化。然而,隨著城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn),生活節(jié)奏不斷加快,人們對(duì)大自然、原生態(tài)、煙火氣的向往與日俱增。植根于農(nóng)村文化的圩日,滿足了人們對(duì)于美好新生活的新向往,自然便有了再次火爆的機(jī)會(huì)和趨勢(shì)。
????地利,基也。恩平山清水秀、景點(diǎn)眾多、美食成群,擁有所有鄉(xiāng)村游必須具備的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)和扎實(shí)基礎(chǔ)。以此次的“那吉牛肉圩市”活動(dòng)為例,主打的賣(mài)點(diǎn)就是自然原生態(tài)的黃牛肉和各類(lèi)土特產(chǎn),吸引了眾多城市游客前往嘗鮮。
????人和,魂也。傳統(tǒng)圩市都是群眾自發(fā)組織的。此次活動(dòng)由那吉鎮(zhèn)政府牽頭組織,不僅提前近半個(gè)月在多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行宣傳,還組織了“逢圩說(shuō)事”、群團(tuán)公益服務(wù)等活動(dòng),大大增加了活動(dòng)的影響力和吸引力。群眾也積極響應(yīng)政府號(hào)召,提前準(zhǔn)備更多的農(nóng)副土特產(chǎn),喜迎八方來(lái)客。
????展望未來(lái),如何持續(xù)保持甚至升溫圩市的熱度,讓鄉(xiāng)村元素更好地融入現(xiàn)代生活,推動(dòng)圩日經(jīng)濟(jì)越走越高、越走越旺,還需當(dāng)?shù)攸h委政府投入更多的智慧和理性務(wù)實(shí)的行動(dòng)。
????在記者看來(lái),各地的特色產(chǎn)業(yè)就是一個(gè)很好的結(jié)合點(diǎn)。恩平市委十四屆八次全會(huì)報(bào)告已經(jīng)為各鎮(zhèn)街的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向:恩城街道、君堂鎮(zhèn)重點(diǎn)發(fā)展淡水養(yǎng)殖業(yè),橫陂鎮(zhèn)加快發(fā)展海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè),大田鎮(zhèn)、牛江鎮(zhèn)聯(lián)合建設(shè)億尾優(yōu)質(zhì)羅氏蝦苗基地,打造千畝“美麗漁場(chǎng)”;沙湖鎮(zhèn)牽頭發(fā)展茶枝柑等林果業(yè),東成鎮(zhèn)、大槐鎮(zhèn)持續(xù)發(fā)展香水檸檬,打造萬(wàn)畝“致富果園”;大田鎮(zhèn)突出發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè),打造千畝“優(yōu)質(zhì)菜心”;東成鎮(zhèn)、牛江鎮(zhèn)重點(diǎn)發(fā)展食品加工業(yè),推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)、粵自然大健康產(chǎn)業(yè)園動(dòng)工建設(shè),灣西國(guó)際食品谷項(xiàng)目投產(chǎn);圣堂鎮(zhèn)著力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)全市實(shí)現(xiàn)50萬(wàn)頭生豬出欄;良西鎮(zhèn)、沙湖鎮(zhèn)、牛江鎮(zhèn)大力發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè),加快水稻育秧中心建設(shè),打造萬(wàn)畝“絲苗好米”;牛江鎮(zhèn)、良西鎮(zhèn)牽頭做好“四薯”以及馬鈴薯冬種工作,打造萬(wàn)畝“冬種良薯”;那吉鎮(zhèn)著重發(fā)展特色茶葉、南藥種植,打造萬(wàn)畝“山水茶園”。
????在此基礎(chǔ)上,恩平市各鎮(zhèn)街完全可以結(jié)合自身實(shí)際,以“一鎮(zhèn)(街)一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”發(fā)展“一鎮(zhèn)(街)一特色圩日”,吸引廣大游客到恩平各鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕圩,邂逅鄉(xiāng)村煙火氣,品嘗地道山野味,從而寫(xiě)好“興鎮(zhèn)村”“促民富”文章。
????幸福,是奮斗出來(lái)的。在“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”的引領(lǐng)帶動(dòng)下,農(nóng)村廣闊天地,必定大有可為。