昨晚的五邑華僑廣場(chǎng)，飄著濃濃的咖啡香。
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特調(diào)咖啡受到市民游客青睞。
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????□文/圖 江門(mén)日?qǐng)?bào)記者 張浩洋
????元宵香韻遇咖啡，僑都盛宴啟新章。2月12日是元宵節(jié)，2025僑都咖啡產(chǎn)業(yè)招商推介會(huì)舉行，我市同步啟動(dòng)2025年振興僑都咖啡消費(fèi)系列活動(dòng)，其中由江門(mén)市商業(yè)協(xié)會(huì)咖啡專(zhuān)業(yè)委員會(huì)按照市場(chǎng)化運(yùn)作的第三屆中國(guó)僑都（江門(mén)）咖啡節(jié)在五邑華僑廣場(chǎng)正式開(kāi)幕。此次僑都咖啡節(jié)以“世界咖啡，匯聚灣區(qū)”為主題，全球12個(gè)國(guó)家40座城市的280多個(gè)咖啡品牌匯聚于此，為市民游客送上一場(chǎng)充滿(mǎn)文化與香味的狂歡。
????活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人流如織，咖啡機(jī)研磨的細(xì)碎聲、拉花壺傾瀉的流動(dòng)聲、觀眾的驚嘆聲，與遠(yuǎn)處樂(lè)隊(duì)演奏的旋律共振，熱鬧非凡。
????“從巴拿馬瑰夏到云南卡蒂姆，從盧旺達(dá)波旁到牙買(mǎi)加南山，這里的每一杯咖啡都是一段旅程。”咖啡愛(ài)好者李荷菲捧著一杯剛沖好的埃塞俄比亞耶加雪菲咖啡感慨道。在現(xiàn)場(chǎng)，咖啡豆的香氣裹挾著異域風(fēng)情，而江門(mén)本土制造的咖啡設(shè)備、烘焙工坊與“江門(mén)三點(diǎn)三精彩之旅”主題深度融合，更讓“僑都咖啡”城市名片越擦越亮。
????世界咖啡 匯聚灣區(qū)
????走進(jìn)僑都咖啡節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，仿佛置身于咖啡的海洋。來(lái)自12個(gè)國(guó)家40座城市的280多個(gè)咖啡品牌齊聚一堂，包括誠(chéng)品、華盛、香記等業(yè)內(nèi)知名品牌，以及格米萊、WPM、柏翠、Xbloom等咖啡設(shè)備器具生產(chǎn)企業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了“世界咖啡，匯聚灣區(qū)”。
????“這里不僅有來(lái)自世界各地的優(yōu)質(zhì)咖啡豆，還有許多創(chuàng)意咖啡、限定飲品及各類(lèi)咖啡器具，真是讓人大開(kāi)眼界?！笔忻窳杳襞d奮地說(shuō)。她一邊品嘗著手中的拿鐵，一邊在各個(gè)展位間穿梭，尋找心儀的咖啡品牌，其中Jolimark Ai咖啡機(jī)器人以精準(zhǔn)的萃取參數(shù)，釋放科技魅力，給她留下深刻印象。
????在各個(gè)展位前，咖啡師們忙碌而有序地工作著。他們熟練地研磨咖啡豆、沖泡咖啡，為每一位顧客送上香醇四溢的咖啡飲品。同時(shí)，他們還不忘向顧客介紹咖啡的文化和品鑒技巧，讓他們?cè)谄穱L咖啡的同時(shí)，也能感受到咖啡文化的魅力。
????“這款咖啡口感醇厚且?guī)в幸稽c(diǎn)果香……”銀燕咖啡店負(fù)責(zé)人趙美欣向記者介紹她帶來(lái)的三款精選手沖咖啡，“市民可以近距離體驗(yàn)到一杯咖啡的研磨、沖泡等過(guò)程，希望手沖咖啡能讓大家感受到咖啡的溫度與魅力?！壁w美欣說(shuō)。
????值得一提的是，許多參展商家還特地帶來(lái)了最新研發(fā)的創(chuàng)意咖啡和咖啡節(jié)限定飲品。這些飲品不僅口感獨(dú)特，而且造型精美，吸引了眾多市民游客駐足品嘗和拍照留念。北平冰匠主理人姜杰是僑都咖啡節(jié)的老朋友，去年，他帶來(lái)的特調(diào)咖啡——豆汁冰美式咖啡深受市民喜愛(ài)，攤位前排起了長(zhǎng)龍。
????姜杰表示，自己被江門(mén)濃厚的咖啡文化氛圍深深感染，“僑都咖啡節(jié)是我們春節(jié)后參加的第一場(chǎng)活動(dòng)，去年來(lái)江門(mén)參加咖啡節(jié)，生意超出預(yù)期，因此我們今年加派了人手，并帶來(lái)芝士柚子、芝士藍(lán)莓兩款新的特調(diào)咖啡，希望帶給大家更好的體驗(yàn)?！苯苷f(shuō)。
????精彩不止于“喝”
????“沒(méi)想到我自己沖出來(lái)的咖啡味道也很不錯(cuò)”，在coffee plus展位，市民陳歡高舉自己制作的手沖咖啡說(shuō)。在咖啡DIY區(qū)域，許多市民游客在咖啡師的指導(dǎo)下親手制作咖啡。他們認(rèn)真地研磨咖啡豆、沖泡咖啡，并嘗試加入不同的配料來(lái)調(diào)制出自己喜歡的口味。雖然手法略顯生疏，但臉上洋溢著滿(mǎn)足和喜悅的笑容。
????本屆僑都咖啡節(jié)特設(shè)互動(dòng)區(qū)，市民可參與“咖啡運(yùn)動(dòng)會(huì)”，挑戰(zhàn)手沖計(jì)時(shí)賽?；蛟凇凹碌貓D”上打卡美術(shù)館、僑博館，兌換限量文創(chuàng)禮包。
????今年是肯悅咖啡KCOFFEE第三年亮相僑都咖啡節(jié)。充滿(mǎn)現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素的餐車(chē)，不僅以其獨(dú)特的外觀吸引了眾多市民的目光，更以其創(chuàng)意咖啡贏得了大家的一致好評(píng)。現(xiàn)場(chǎng)還有“身穿”紅色喜慶中式傳統(tǒng)服裝、笑容可掬的肯德基爺爺，也吸引了不少市民觀看。
????這次肯悅咖啡還帶來(lái)了創(chuàng)新產(chǎn)品，如吮指原味雞風(fēng)味拿鐵，突破性融入金獎(jiǎng)咖啡，擁有獨(dú)特辛香微咸口感，還有元宵限定的“萬(wàn)事大吉湯圓加朵浪漫”，給市民帶來(lái)前所未有的味蕾新體驗(yàn)。
????溫暖人的不僅有咖啡，還有善意。在明辨咖啡的慈善攤位前，記者看到杯身上的二維碼鏈接著長(zhǎng)堤歷史文化街區(qū)的修繕項(xiàng)目?！懊渴鄢鲆槐?，我們就捐贈(zèng)2元用于老街活化。喝咖啡也能守護(hù)城市記憶，何樂(lè)不為？”明辨咖啡現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示。
????為了進(jìn)一步提振消費(fèi)信心、促進(jìn)咖啡消費(fèi)，新寶堂、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行江門(mén)分行等企業(yè)還為僑都咖啡節(jié)提供了價(jià)值50萬(wàn)元的僑都咖啡消費(fèi)券。市民游客可以通過(guò)參與活動(dòng)或抽獎(jiǎng)等方式獲得這些消費(fèi)券，并在現(xiàn)場(chǎng)享受優(yōu)惠購(gòu)物體驗(yàn)。
????“僑都咖啡節(jié)真是太棒了！我不僅品嘗到了許多美味的咖啡飲品，還學(xué)到了很多咖啡知識(shí)。我會(huì)把這些經(jīng)歷分享給朋友們，讓他們也來(lái)感受一下僑都咖啡的魅力?！笔忻窭紫呐d奮地說(shuō)。
????值得一提的是，除了僑都咖啡節(jié)，2025年振興僑都咖啡消費(fèi)系列活動(dòng)還包括WCBC世界拼豆師大賽全球總決賽、江門(mén)“市長(zhǎng)杯”咖啡器具及包裝設(shè)計(jì)成果展、僑都咖啡產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)新交流會(huì)、“尋味僑都”精品咖啡文化之旅、僑都咖啡慈善行動(dòng)和“啡嘗健康”品鑒與健康科普宣傳等，旨在打造具有僑都特色的咖啡消費(fèi)場(chǎng)景，將咖啡文化融入城市生活。
????據(jù)了解，本屆僑都咖啡節(jié)將持續(xù)到2月16日。期待接下來(lái)的幾天里，能有更多市民游客來(lái)到五邑華僑廣場(chǎng)參與這場(chǎng)咖啡盛宴，共同感受僑都咖啡的獨(dú)特魅力與無(wú)限可能。
