河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂為社區(qū)內(nèi)60歲及以上的低保、特困供養(yǎng)人員、殘疾人及獨(dú)居困難長(zhǎng)者提供全年優(yōu)惠餐飲服務(wù)。
????近日中午時(shí)分，恩城街道河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂開(kāi)始熱鬧起來(lái)，老人們陸續(xù)拎著保溫袋、拿著飯盒來(lái)到這里。紫蘇肉片炒豆角、梅菜蒸肉餅、西紅柿炒雞蛋、白灼菜心……飯菜的香味彌漫在寬敞的大廳中。“這里環(huán)境很舒適，飯菜種類多，葷素搭配，很適合我們老人！”前來(lái)就餐的吳老伯樂(lè)呵呵地說(shuō)。????民以食為天。吃飯、吃好飯，是老人及其家庭普遍關(guān)心、關(guān)注的高頻民生需求。
????如何讓“養(yǎng)老”逐步邁向“享老”，推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展，成為積極應(yīng)對(duì)人口老齡化的重要任務(wù)。近年來(lái)，恩平市以社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)為著力點(diǎn)，推進(jìn)長(zhǎng)者食堂建設(shè)，截至目前，共有12家長(zhǎng)者食堂。同時(shí)，恩平市積極探索實(shí)踐，推動(dòng)老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)逐步完善、服務(wù)內(nèi)涵不斷擴(kuò)展、服務(wù)載體持續(xù)強(qiáng)化，使越來(lái)越多老人在“家門口”吃到熱乎飯，體會(huì)到幸福的滋味。
????文/圖 江門日?qǐng)?bào)記者 周曉營(yíng) 譚錦波 通訊員 馮俊亮
????發(fā)展老年助餐服務(wù) 解決老人吃飯難題
????河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂負(fù)責(zé)人岑文雅對(duì)老人“吃飯難”問(wèn)題深有體會(huì)?！拔以谪?fù)責(zé)長(zhǎng)者食堂前，本身從事社會(huì)工作，經(jīng)常去走訪慰問(wèn)獨(dú)居老人、孤寡老人，很多時(shí)候看到老人做飯不方便，做一餐面條能吃三頓。有的老人吃飯不規(guī)律，餓了就隨便吃點(diǎn)。有位老婆婆生病了沒(méi)人照顧，每天就喝黑芝麻糊?！彼f(shuō)。
????在恩平市民政局、恩城街道辦的大力支持下，2023年12月，河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂由恩平市暖心社會(huì)工作服務(wù)中心承接運(yùn)營(yíng)，主要為社區(qū)內(nèi)60歲及以上的低保、特困供養(yǎng)人員、殘疾人及獨(dú)居困難長(zhǎng)者提供全年優(yōu)惠餐飲服務(wù)。
????河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂的開(kāi)設(shè)很快成了周邊老人每天必到的“打卡地”，每日客流量接近30人次。老人們圍坐在一起邊吃邊聊，歡聲笑語(yǔ)不絕于耳。截至11月底，河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂服務(wù)范圍已覆蓋河南、米倉(cāng)、鳳山等7個(gè)社區(qū)（村），累計(jì)服務(wù)老人超過(guò)3000人次，日均接待就餐老人20人次，高峰期日均就餐人數(shù)超30人次。
????為有效解決老人面臨的“吃飯難”問(wèn)題，從中央到地方各級(jí)政府都在積極推動(dòng)老年助餐服務(wù)發(fā)展。2023年10月，民政部等11個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)《積極發(fā)展老年助餐服務(wù)行動(dòng)方案》，要求各地完善老年食堂、老年餐桌、老年助餐點(diǎn)等老年助餐服務(wù)設(shè)施配置，優(yōu)化功能布局，將老年助餐服務(wù)設(shè)施納入城市“一刻鐘居家養(yǎng)老服務(wù)圈”“一刻鐘便民生活圈”建設(shè)，促進(jìn)服務(wù)便利可及。近年來(lái)，恩平市持續(xù)發(fā)展老年助餐服務(wù)，保障全市長(zhǎng)者食堂（含助餐服務(wù)點(diǎn)）運(yùn)營(yíng)服務(wù)，并多次納入恩平市年度政府10項(xiàng)民生實(shí)事項(xiàng)目當(dāng)中推進(jìn)。
????探索社會(huì)化助餐服務(wù)模式
????助力長(zhǎng)者食堂可持續(xù)發(fā)展
????每天早上9時(shí)，恩平市福利院的廚房便開(kāi)始忙碌起來(lái)，廚師們精心備料，為當(dāng)天的長(zhǎng)者午餐做準(zhǔn)備。11時(shí)左右，送餐員按需將午餐送到河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂。據(jù)悉，河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展理念，委托擁有多年長(zhǎng)者膳食管理經(jīng)驗(yàn)的恩平市福利院作為供餐商，一方面借助福利院平臺(tái)，保障食品源頭安全，另一方面減輕建設(shè)廚房、聘請(qǐng)廚師等固定成本的支出，讓長(zhǎng)者食堂能以較低的成本運(yùn)營(yíng)，讓更多老人享受到老年助餐服務(wù)。這是恩平市積極探索建設(shè)長(zhǎng)者食堂的一個(gè)縮影。
????在優(yōu)化提升助餐配餐服務(wù)供給方面，河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂下足了功夫。該食堂利用評(píng)測(cè)工具對(duì)老人進(jìn)行個(gè)性化評(píng)估，根據(jù)老人的身體特點(diǎn)、飲食習(xí)慣和時(shí)令季節(jié)變化，制訂每周食譜，做到葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，并對(duì)糖尿病人等有特殊需求的老人提供個(gè)性化餐飲服務(wù)；推出營(yíng)養(yǎng)配餐、網(wǎng)上點(diǎn)餐和免費(fèi)送餐服務(wù)，使老人足不出社區(qū)，就能享受集中就餐、就近就餐、送餐上門等服務(wù)。
????長(zhǎng)者食堂開(kāi)辦起來(lái)容易，長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)下去卻非易事。河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂項(xiàng)目的成功實(shí)施，離不開(kāi)政府、社區(qū)、社會(huì)組織、愛(ài)心企業(yè)和志愿者的共同努力。這種聯(lián)動(dòng)模式有效整合了各方資源，為項(xiàng)目的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，并進(jìn)一步探索出“長(zhǎng)者食堂統(tǒng)籌、撬動(dòng)慈善力量、餐企協(xié)同、鼓勵(lì)居民參與”的社會(huì)化助餐服務(wù)模式。“通過(guò)規(guī)?；?jīng)營(yíng)、有效成本控制、科學(xué)定價(jià)和合理助餐補(bǔ)貼，促進(jìn)助餐配餐服務(wù)專業(yè)化、市場(chǎng)化、規(guī)模化和可持續(xù)發(fā)展。我們每年向相關(guān)部門申請(qǐng)項(xiàng)目資金，對(duì)老人就餐、企業(yè)和志愿者送餐、長(zhǎng)者食堂運(yùn)營(yíng)等環(huán)節(jié)給予補(bǔ)貼。街道、社區(qū)發(fā)動(dòng)公益慈善、志愿服務(wù)等力量，發(fā)起設(shè)立社區(qū)基金，多方投入助力長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)運(yùn)營(yíng)。”岑文雅表示。
????目前，河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂與多家愛(ài)心企業(yè)（個(gè)人）建立了良好的資助渠道，例如，廣東傳承勞務(wù)分包有限公司今年以來(lái)分別捐贈(zèng)1萬(wàn)元及一批桌椅，用于餐費(fèi)補(bǔ)貼及食堂環(huán)境改善，愛(ài)心人士梁先生在中秋節(jié)捐贈(zèng)2000元用于慰問(wèn)困難老人。
????“長(zhǎng)者食堂+學(xué)堂”
????為老人提供“雙重補(bǔ)給”
????飯點(diǎn)一過(guò)，撤下餐具，清潔桌面，幾張桌椅一拼，食堂就變成了學(xué)堂。近日下午3時(shí)，一場(chǎng)具有恩平本土特色的才藝展示活動(dòng)在河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂舉辦。
????從“養(yǎng)胃”到“養(yǎng)心”，除了滿足老人“舌尖上的需求”，河南社區(qū)長(zhǎng)者食堂還注重為老人們提供多元化、多層次的精神補(bǔ)給，秉持“管飽肚子、豐富腦子”的理念，探索建立“長(zhǎng)者食堂+學(xué)堂”的模式，整合優(yōu)質(zhì)資源。例如，依托恩平市平安通智慧養(yǎng)老服務(wù)中心場(chǎng)所及設(shè)施資源，定期組織開(kāi)展健康講座、節(jié)日慶祝、才藝展示等豐富多彩的活動(dòng)，讓老人吃得好、精神好，不斷提升為老服務(wù)便利化水平，讓老人真正享受頤養(yǎng)天年的幸福。
????家住附近的黃老伯說(shuō)：“不想做飯時(shí)，我就會(huì)到長(zhǎng)者食堂，只需幾元錢就能好好吃上一頓飯。吃飯之余，還能和其他人一起在這里參與各類娛樂(lè)、交流、學(xué)習(xí)活動(dòng)，晚年生活充實(shí)、有趣！”
????一家長(zhǎng)者食堂的背后，折射出城市社會(huì)基層治理水平的精細(xì)化程度，反映出恩平市努力改善民生的溫情。長(zhǎng)者食堂托起了老人的幸福“食”光，也將托起更多民生期待。
